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Confiture de raisin ou raisin confit –Γλυκό κουταλιού σταφύλι
Cette "douceur à la cuillère" peut se servir en accompagnement d'un café ou dans un yaourt grec.
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Lahanodolmades – feuilles de chou farcies
J'adore cette recette. On peut la préparer à toute période de l'année. C'est une recette légère et peu calorique. J'utilise un chou blanc des Balkans. Il existe de nombreuses variétés de choux. Le chou...
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Arni fileto sto fourno me patates – filets d’agneau au four avec pommes de terre
Recette rapide à base de filets d'agneau avec cuisson au four.
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Revithokeftedes – boulettes de pois chiches (falafels)
Les boulettes de pois chiches sont préparées très rapidement. Prévoir la recette à l'avance pour pouvoir faire tremper les pois chiches avant utilisation. La recette grecque des revithokeftedes est...
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Spanakorizo – riz aux épinards
Après de nombreux essais, je suis enfin arrivée au résultat attendu pour cette recette de spanakorizo - une délicieuse recette grecque d'épinards au riz.
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Giaoúrti me méli – Yogourt grec au miel
Parfait pour le petit déjeuner ou en été, le yogourt grec.
View ArticleRevithosalata (houmous)
L'houmous peut être en apéritif ou en entrée comme mezze. Il sert également à la préparation d'autres plats. En Grèce, l'houmous est appelé "revithosalata", c'est-à-dire salade de pois chiches. Très...
View ArticleFava santorini
Rincer les favas avec beaucoup d’eau. Mettre les favas dans une casserole en les recouvrant largement d’eau. Porter à ébullition, arrêter le feu, couvrir et laisser reposer sur la plaque éteinte...
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